Sezon na dynie trwa w najlepsze – w każdą sobotę jeżdżę na targ z którego za każdym razem przywożę spory kawałek dyni. Potem dopiero się zastanawiam co z niej zrobić 😉 W ostatnią z dyni zrobiłam puree – które teraz wykorzystuję – w tym tygodniu 2 razy upiekłam ciasteczka z czekoladą, a teraz zrobiłam proste…
Pieczony omlet sernikowy
Kilka dni temu polecałam Wam książkę „Lunchbox na każdy dzień” – której autorką jest Malwina Bareła. Tydzień temu ukazała się druga część tej książki, którą bez wahania kupiłam od razu. Jako pierwszy postanowiłam wypróbować przepis na pieczony omlet sernikowy – i wiecie co – jest dużo prostszy i szybszy, a jednocześnie jeszcze pyszniejszy niż ten…
Kakaowy omlet ze śliwkami
Od dawna przymierzałam się do zrobienia omletu który jest (przynajmniej częściowo) pieczony w piekarniku – takiej wersji bardziej biszkoptowej. Brakowało mi jednak patelni którą mogłabym bez problemu wstawić do piekarnika. Ostatnio w Lidlu pojawiły się patelnie żeliwne – i od razu kupiłam jedną 🙂 Na pierwszy ogień – przepis z książki „Lunchbox na każdy dzień”…
Drożdżówki z cynamonem i śliwkami
Mniej więcej tydzień temu zobaczyłam na Instagramie @tochabrocha cynamonowe drożdżowe ślimaki – i od razu wiedziałam, że mam na nie ogromna ochotę. Jak tylko na blogu Burczy mi w brzuchu pojawił się przepis http://burczymiwbrzuchu.pl/przepisy/cynamonowe-slimaki-ze-sliwkami – kupiłam niezbędne składniki 🙂 Korzystając z spokojnej niedzieli – upiekłam je dla nas na niedzielne leniwe śniadanie. Jedyna moja modyfikacja…
Proste ciasto cytrynowe
Mój Maleńki bardzo lubi wszystko co cytrynowe – w kawiarniach zamawia często tartę cytrynową, lody to często sorbet z cytryn – postanowiłam więc upiec proste ciasto cytrynowe. Ciasto nie wygląda może efektownie, ale jest smaczne – łącząc w sobie rożne smaki – kwaśne ze słodkim i u mnie momentami – niestety gorzkim – bo starłam…
Czekoladowy „skyrnik” na zimno
Dopiero niedawno odkryłam jogurty Skyr i od tej pory często z nich korzystam w owsiankach czy puddingach chia. Tm razem postanowiłam wypróbować je jako bazę zdrowszej wersji sernika – czyli „skyrnika” na zimno 😉 Musze przyznać, że waniliowy Skyr sprawdził się na medal 🙂 Czekoladowy Skyrnik wyszedł pyszny – cała porcja zniknęła w zaledwie jeden…
Brownie z cukinii
W zeszłym tygodniu dostałam od koleżanki z pracy dwie dorodne cukinie. Ja bardzo lubię to warzywo, jednak moje dzieci za nim nie przepadają. Pomyślałam więc, że jedyny sposób żeby i one skorzystały z tego prezentu – to upiec ciasto z cukinii. Nigdy wcześniej takiego nie robiłam – przejrzałam sporo rożnych przepisów i potem rozpisałam moją…
Mega czekoladowe ciasteczka Anny Lewandowskiej
W tym tygodniu moja Maleńka rozpoczęła wakacyjny kurs języka angielskiego. Codziennie ma kilka godzin zajęć. Dbając o to żeby nie zgłodniała w czasie zajęć – upiekłam specjalnie dla niej mega czekoladowe ciasteczka według przepisu Anny Lewandowskiej https://hpba.pl/na-maksa-czekoladowe-ciasteczka/ (od siebie dorzuciłam jedynie cukier z wanilią). Ciasteczka wyszły przepyszne, ale bardzo czekoladowe 😉 Przy tym są bardzo…
Bezglutenowy torcik brownie z owocami
Jak już pewnie wiecie moja Maleńka uwielbia wszystko co czekoladowe. W weekend poprosiła mnie o upieczenia zdrowej wersji brownie. Szukając nowych pomysłów sięgnęłam po przepis Anny Lewandowskiej https://hpba.pl/brownie-kokosowa-smietanka-owocami/ Przeliczyłam proporcje na mniejszą tortownicę i zmieniłam wierzchni krem – na taki na bazie mascarpone. Odkryciem tego przepisu jest dla mnie cukier kokosowy – połączony z mascarpone…
Fit sernik na zimno na bazie twarogu
Razem z moją Maleńką świętujemy sukces w trudnej rekrutacji do liceum – Maleńka dostała się do bardzo dobrego liceum, do klasy na której jej zależało 🙂 Z tej okazji zrobiłam dla nas obu fit wersję sernika na zimno – żebyśmy we dwie mogły zjeść cały sernik bez wyrzutów sumienia (Maleńki jest na obozie – więc…